Yüksek sıcaklık, pH gibi faktörlerle doğal yapısı bozulmuş proteinlere denature protein adı verilir.
Denature proteinlerle ilgili,
I. İşlevsel özelliğini kaybetmişlerdir.
II. Tekrar eski yapılarına dönebilirler.
III. Aminoasit dizilimleri değişmiştir.
ifadelerinden hangileri yanlıştır?
